EPICERIE SANS EMBALLAGE JETABLE - 16 MAIL DES CHANTIERS à NANTES

Curry de pois cassés

  


 Préparation : 15 min

 Cuisson : 45 min
Budget : env 5 € pour 4 pers  

Ingrédients (Pour 4 pers) :

- 200g de pois cassés ;
 - 1 oignon ;
 - 2 gousses d'ail ;
 - 1 pomme gala, golden, reinette... ;
 - 2 carottes ;
 - 50 cl d'eau ;
 - 1 cuillère à soupe bombée de curry ;
 - coriandre fraiche si de saison ou entière

 


 
Pensez à faire tremper les pois cassés 1h avant de réaliser cette recette.

1. Emincez l'oignon et les deux gousses d'ail, émincez les carottes et taillez la pomme en gros dés.
2. Faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans un peu d'huile.
3. Ajoutez les carottes et la pomme émincées ainsi que les pois cassés. Versez immédiatement les 50 cl d'eau et la c. à s. bombée de curry.
4. Laissez cuire 45 min à feu doux.
5. Salez à votre convenance et ajoutez la coriandre fraîche.
6. Servez-le bien chaud accompagné de riz semi-complet ou non et régalez-vous !

Bon appétit !


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